sábado, 25 de noviembre de 2017

Pastel Patita Lulú



El último pastel que he hecho es el de la Patita Lulú, un personaje que no conocía y resulta muy gracioso.


El pastel es de zanahoria con crema de queso, lo que dificulta un poco el tema de tener unos bordes lisos, pero es que sabe taaaaaan bien!!!!


miércoles, 1 de noviembre de 2017

Pastel Mickey


Si cumples apenas dos añitos este pastel es el tuyo!... como si alguien que cumple dos años fuera a "leer este rollo, ja ja ja ja! Bueno, ya me entendéis: Mickey es un clasico que gusta a todo el mundo.


Si además resulta que es uno de los pasteles a los que llamo "para principiantes" porque no supone un enorme trabajo, pues resulta ideal.

La clave está en hacer un pastel redondo no muy grande y otros dos aún más pequeños para las orejas, y al montar el pastel, unirlos usando parte del relleno a modo de "pegamento". Si estos 3 pastelitos hacen las veces de segundo piso sobre un pastel más grande, el efecto es más bonito, sin tener que dedicarle tantas horas de trabajo.

Y si nos gusta más Minnie, pues lo mismo pero agragándole un lazo. Para muestra, éste que hice hace ya dos o tres años.

domingo, 29 de octubre de 2017

Pastel Star Wars

Ay! Qué ganas tenía de hacer este pastel!!! Es que, ¿a quién no le gusta Star Wars?


Como el pastel era para un niño de 4 años, me ha parecido que tendría su gracia hacer los personajes un poco más infantiles, redonditos, pero aún reconocibles.  








He puesto a Luke, Darth Vader, Han Solo, la princesa Leia, Yoda, Chewbacca, y los robots R2-D2 y C-3PO.




Espero que os gusten.


jueves, 5 de octubre de 2017

Pastel del huerto

Hace unos días fué el cumpleaños de una amiga que, entre otros muchos hobbies, tiene el de cuidar un huerto urbano.


Así que me puse a hacer muchas verduritas con antelación y utilizando fondant de colores al que le agregué un poquito de cmc para que se endurezcan y no se deformen al ponerlas sobre el pastel. Tenía:
Tomates, lechugas, cebollas...




Zanahorias, calabazas...





Berenjenas y coles.



Era un pastel sabor limón: el bizcocho mojado con limoncello y relleno de una crema de mantequilla aromatizada con pasta concentrada de limón. La tierra está hecha con galletas Oreo machacadas y la valla que rodea el pastel también está hecha con antelación para que se mantenga bien recta. Dan ganas de ponerse a plantar!!!


sábado, 30 de septiembre de 2017

Pastel PJ Mask


Me echabais de menos? Pues ya estamos de vuelta y con ganas de cocinar, una vez ha dejado de hacer tanto calor.


Hoy os traigo el pastel con que Pol celebra su quinto cumpleaños. Es uno de los personajes de PJ Mask.


No he hecho fotos del proceso de elaboración, pero la verdad es que está hecho exactamente igual que el Pastel de Ironman, que también hice para Pol hace 2 años. Así que si os atrevéis, pues lo mismo, pero usando la plantilla correspondiente a este personaje y cambiando los colores.


Feliz cumpleaños Pol!!!

jueves, 27 de julio de 2017

Helado de cerezas




Hace muchos días que no publicaba nada, pero es que con este calor no apetece mucho pasarse por la cocina... a no ser que decidamos hacer un helado... y por eso hoy estamos aquí, para hacer uno de los helados más sabrosos, cremosos y delicados que he hecho en semanas: el de cerezas.



Yo utilicé cerezas picotas, pero podemos usar las que más nos gusten. Como siempre, lo hice con mi máquina de hacer helados, pero como os he explicado en otras ocasiones, también puede hacerse metiendo la mezcla en el congelador: la sacamos cada hora durante 4 horas para removerla bien y evitar que se formen cristales grandes, hasta que obtengamos la textura deseada. Como en otras ocasiones utilicé leche evaporada en lugar de nata para rebajar un poquito las calorías, y no le puse huevos para ahorrarnos los sustos que pueden darnos en verano. Por lo demás, veréis que es una receta fácil y deliciosa.



Ingredientes:
350 g de cerezas (pesadas después de quitarles el hueso)
100 g de azúcar
250 g de mascarpone
150 ml de leche evaporada
1 cuchara grande de limoncello
1 cuchara pequeña de vainilla líquida


 Preparación:
Empezamos deshuesando las cerezas (si queréis hacerlo de forma fácil, os remito a mi receta del Clafoutis de cerezas). Las ponemos en una olla con 35 g de azúcar y las llevamos a ebullición durante un par de minutos; lo justo para que suelten un poco de líquido y dejamos enfriar.


Por otra parte montamos la lehe evaporada fría (o la nata, si lo preferís aún más cremoso) y la unimos al mascarpone, el resto del azúcar, la vainilla y el limoncello. Enfriamos en la nevera ambas preparaciones al menos durante 4 horas, las unimos y mantecamos en la máquina de hacer helados.
Está impresionante!!!!

 


domingo, 11 de junio de 2017

Falso tiramisú de frambuesas


Hoy toca contaros una historia real, que pudo haberle pasado a cualquiera (ja, ja!): tienes invitados a cenar. Has preparado unos platos deliciosos de los que te sientes orgullosa, pero no... Horror!!!! Se te ha olvidado el postre!!!.Y además no te quedan más de 10 minutos para prepararlo. Abres la nevera y ves que tienes: un trozo de bizcocho de ayer, unas frambuesas, unas pocas fresas, un par de naranjas, mascarpone, y 2 yogures. ¿Qué haces? Pues un falso tiramisú, y quedas fenomenal.


En serio, ésta es una receta para auténticos inútiles culinarios, se hace en 10 minutos y está deliciosa. Si no tenéis, como me pasó a mi, un trozo de bizcocho del día anterior, por supuesto que podéis utilizar  melindros o bizcochos de soletilla, como en un tiramisu' de verdad (los famosos savoiardi). Os doy las cantidades para 6 vasitos, que es lo que sale con un tarro de mascarpone y dos yogures. Pero si sois más y tenéis muchos vasitos, pues a multiplicar la receta.
 


Ingredientes:
300 g de melindros o bizcocho del día anterior
100 g de fresas
2 cucharas grandes de azúcar
1 tarrina de frambuesas
2 naranjas
250 g de mascarpone
2 yogures naturales azucarados 
unas gotas de vainilla líquida
6 galletas de jenjibre (opcional)


Preparación:
Empezamos por trocear un poco las fresas y ponerlas al fuego en una olla pequeña con dos cucharas de azúcar. Cuando rompan el hervor y se haya disuelto el azúcar por completo (habrán soltado líquido) las apartamos del fuego y las dejamos enfriar. Ya habréis hecho lo más "complicado", o sea que imaginaros el resto.


Exprimimos las naranjas y mojamos con ellas la mitad del bizcocho o los melindros, que iremos distribuyendo en el fondo de los vasitos. Sobre los melindros ponemos la mitad de la preparación de fresas y unas pocas frambuesas.


Mezclamos el mascarpone con los dos yogures y unas gotas de vainilla líquida. Si los yogures no son azúcarados podemos agregar dos cucharas de azúcar (a vuestro gusto). Vertemos la mitad de esta preparación sobre las frutas, en cada vasito. Ponemos otra capa de bizcocho mojado en zumo de naranja, el resto de las fresas y lo que queda de la mezcla de mascarpone y yogur. Finalmente trituramos las galletas para ponerlas de adorno por encima y darle un toque crujiente y especiado y terminamos decorando con el resto de las frambuesas. Lo llevamos a la nevera y lo servimos bien frío. Fácil, fresquito y delicioso.